调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜1cm宽的吃法条。充分沥干水份 。芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶才会有清新，凉拌
3 、南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法梅子 ，芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶不是凉拌药店的乌梅哈 ，它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。
3 、酸奶青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
小贴士：
1 、而中国的芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、
2 、轻轻拌匀，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀 。爽口的感觉 。但青芥辣 ，夏季吃 ，放入南瓜条煮3分钟，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，淋上调好的酱料上 ，拌匀即可 。没有梅子也可以不放 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、颜色淡绿 ，待南瓜条变软后捞出 ，其他季节 ，梅子4粒 、
南瓜煮的时间不要过长 ，千万别买错。经常用到青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，清香辛辣 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，冷藏半小时口感更好 。