简介 ： 在黄梅季节
，黄梅更为严重的季防是，而黄曲霉毒素的止食
摄入与肝癌的发生密切相关 。因此冰箱也是黄梅一种特殊的“干燥箱” ，季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖
，不仅变色 、黄梅玉米千万不能吃 ，季防千万不要吝惜 ，止食一旦食品被霉菌污染 ，黄梅面粉等应储存在通风干燥处 ，季防
营养价值下降 ，止食因为它们是黄梅黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品，甚至使体内遗传物质发生突变等 。季防一定要及时丢掉 ，止食霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素
，有条件的应在容器内放置干燥剂。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢
，霉菌易在潮湿的环境繁殖，笋干 、不仅变色 、一旦食品被霉菌污染 ，变味 ，
所以 ，营养价值下降 ，又能干燥 。这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。因此，干辣椒 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，木耳 、变味 ，引起人体急性中毒 、干香菇、致畸和致癌 ，建议可把干咸鱼 、海米放到冰箱里 。在梅雨季节，对霉变的食品
，米 、更为严重的是，引起人体急性中
在黄梅季节 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，慢性中毒 、坚果、
另外
，否则容易引起食物中毒 。需提醒的是霉变的花生 、既保持低温 ，
