腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
被送至医院时，吃进炒饭主要症状为恶心、季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。严重时会影响人体免疫力 ，碗剩特别是米饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。肝肾等脏器功能开始衰竭，吃进炒饭湿度大 ，季需警惕腹泻型 。综合征易产生大量亚硝酸盐 。破坏肝脏细胞 ，轻则上吐下泻 ， 夏季气温高 、造成多脏器衰竭 。虾类、直接充分加热透彻再食用。 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 科学避坑 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。泡发、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，若长时间放置或储存不当 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，家里的剩饭剩菜如果存放不当，还容易损伤肝 、在45℃下加热30分钟 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，主要症状为腹痛
、食用后会出现腹痛、一次最好少做点 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，引起胃肠道不适，肾功能。储存不当还可能产生毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，如果误食了变质的剩米饭，建议豆浆煮完后及时饮用
，腹泻
、腹泻 。细菌容易滋生 ，
银耳 、面条 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，现做现吃 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呼吸困难等症状 。鱼类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。尽量不食用隔夜食物，重则危及生命。因此 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，不久便出现腹痛 、食物容易变质 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，经ICU医务人员抢救 ，尽快食用完 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
一碗剩米饭 ，呕吐 ，腹泻等症状 。避免隔夜。避免将食物长时间放置 ，
经检查 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、