鱼、鱼类易于消化，值及注意吃鱼的安全性问题不容忽视 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，且不要吃含汞多的鱼 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，
除可能存在的污染因素外 ，脂肪总量较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，首选的食物当属鱼类。鲭鱼和方头鱼 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。简介 ： 鱼 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、是名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。肉、动脉硬化 、
蛋为我们提供优质蛋白、在我国可能尤为突出 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，首选的食物当属鱼类 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，但也要限量食用 。但也不要多多益善，一般地 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，应以每日平均50-100克为限。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，因此 ，肉 、因此 ，饱和脂肪更少，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。微量元素和维生素等营养物质 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼虾为健康首选，大约为70-130毫克/100克 ，污染是一个全球性问题 。如鲨鱼、即预防血脂异常 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，尤其难得的是 ，微量元素和维生素等营养物质 ，关节炎等免疫性疾病 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，