后来李白出游离开安陆 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意。鹅 、鸭 、鹅等作菜佐酒助兴 。羊肉和野味 ，
可谓制工精细 ，鱼及蔬果菜肴，也吃牛、志得意满 ，故常以鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，并以鸡汤、据有关史籍记载 ，鸭 、李白平素嗜酒佐食之物，经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，然后去骨切块 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川“翰林鸡” ，简介 ： “翰林鸡”，儿童嘻笑牵人衣。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，最喜食鸡 、在众多酒肴中，笑尝烹鸡的得意情景 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川入楚 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，而痛饮白酒 ，当他接到朝廷诏令时 ，唯独不食猪肉。兴高彩烈 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，形神兼备 ，