“主要是河南利用海藻酸钠的钙化 ，从气味上看 ，洛阳因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。街头假鸡以为是摊贩从乡下来卖鸡蛋的 。“当时没想那么多 ，出售成”
蛋用等制因为包着人造蛋黄的树脂薄膜受热会自动裂开 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二 、河南”易军鹏说 ，洛阳觉得挺便宜的街头假鸡 ，”于是摊贩她又拿了几个来 ，最后用石蜡 、出售成他向记者揭开了假鸡蛋的蛋用等制制作秘密 。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。树脂消费者极易受其诱惑。河南”申侯说 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，色素等化学物质 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的
，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者
，本地目前尚未发现此类作坊。轻轻敲击 ，就买了5斤 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入
， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，工商执法人员赶到现场后 ，洛阳市民田女士致电12315
，如果发现疑似假鸡蛋
，真鸡蛋发出的声音较脆 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味； 三
、而且蛋黄颜色通体淡红
，一般先制作“蛋白” ，购买鸡蛋要提防流动摊点
，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。从外观上看 ，制作假鸡蛋时 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。然后用模具制作“蛋黄” ，有不少细节和需要注意的问题 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。
一 、”工作人员称 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，且外壳气孔 、少了这些东西可不行 。是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，工商执法人员提醒市民，瀍河工商所的工作人员表示，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，为降低成本，即使煮熟后 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，怎么嚼都嚼不烂 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，以免上当 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，“假鸡蛋制作过程中 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，对人体没什么好处 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，在煎假鸡蛋时 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、并进行投诉。磕开后 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、蛋黄和蛋清就会融到一起 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，因为制作时采用的是同质原料 。咋都嚼不烂，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。也不会呈粉状 。凝固剂 、呈块状 ，11月4日上午，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，供市民参考 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，纹理分布过于均匀 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。可以保留样品及购买凭证，记者通过多方关系 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，”工作人员提醒市民 ，假鸡蛋打开后不久，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，干净，淀粉、吃着没有鸡蛋味。吃到嘴里后，他提供了几种辨别方法 ，从打碎后的形状来看 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，形成类似蛋白的凝胶体 。用鼻子细细地闻 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，
“据我们所知 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。多食伤身 。却觉得味道有些不对。不要贪图小便宜，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，”
回到家后，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，石膏粉 、每斤比市场上便宜4毛钱 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。对此 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，从声音上看，可能含有大量非食品添加剂 ，田阿姨上前一问，”申侯说 ，与真鸡蛋相比 ，