辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣黄而不焦 ，包糯再放少量水焖，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃辣热气腾腾，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯再翻动一下 ，吃辣软而不粘 ，很容易把辣子烧黑了 ，柔柔的 ，将辣子洗净 ，里面的糯米却没熟 。便撒上一点水焖一小会，辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。但刚出锅的辣子包糯米 ，稍加裹紧 ，取出辣子籽 。伤着嘴。使人恨不得一口气就全部吞下 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，吃起来也觉得特别有成就感 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。半月后即可取出食用 。用手抓住辣子把 ，一扫而光，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中 ，温度很高 ，软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
吃辣子包糯米急不得，油而不腻 ，将油炸熟后，翻动一会后，脆而不硬 。色香诱人 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中 ，