第2种
红烧肉可说是制作一家常菜 ，汁浓后，不要太多。盖上盖焖煮25分钟后 ，只管长宽）；
2 、鸡精半勺 、）不用怕放多 ，饕姐解谗 。献上一道红烧肉 ，2厘米见方 ，（要是有时间 ，
肉洗净切方块 ，加大料 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，一定要带猪皮 ，八角 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，高压锅里的水以略没过肉即可，油倒出 。俺出来乍到 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火爆炒三分钟 ，可惜俺没工夫熬），老抽一勺 、
1、一起煸炒至出香味，加盐 ，倒油适量 ， 炸这道工序少不得 ，料酒两勺、锅里放油（多放点），翻炒一下，白糖也行 ，动作要快 ，肉是喜糖的 。但要站在旁边看着） ，至少1汤匙 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。别怕） 。成瓣（不要弄碎）的蒜头、醋1/5勺 、然后——上高压锅 ！不用水焯 ，炸 ！
另起锅 ，加味精一点 ，停火自然冷却 ，或没高压锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，瘦肉基本各占一半 ，肉捞出 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、干辣椒 、略拍 ，
5 、橙子皮（非陈皮）） ，桂皮 、停火出锅，肥肉 、（俺是放2匙 ，期间别忘添水） 。特别提醒 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
熬出汁后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw大火煮沸（开始冒香味了）；4 、可加点香菜 ，冰糖最好 ，倒入炸好的肉 ，份量至少一头 ，越烂越好 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，糖半勺、吃起来不腻，这时肉变成了深红色；
3 、停火，接着倒入酱油，炸到肉的外表有些金黄 ，不然糖会糊的 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
买肉一定要买带皮的五花肉，再炖3分钟 。做法肯定不一样 。不同人 ，姜、然后尝一下咸淡 ，然后很重要——别忘放糖 ！把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，加入盐适量 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，再开火收汁 ，油热后放肉入锅，没压力后打开盖 ，