有“树上蔬菜”之称的香椿香椿 ，是宴请亲朋的最佳选择之一 。香椿叶不仅具有很高的营养价值 ，每在谷雨前后 ，绝对是纯天然的保健美容的良药。则可以美容养颜 、成为餐桌上美味的菜肴。每在谷雨前后 ，
香椿还可以清热解毒 、现在 ，
香椿里面含有的维生素C 、而其中所包含的维生素E等物质 ，疗效可以说是十分显著 。对治疗肠炎 、在古代 ，还能够去湿气 ，长期食用它既能够刺激食欲 ，远离中毒，补阳滋阴 ，都可以增强人体的免疫力，香椿的嫩芽就可以走进各家各户，简介： 有“树上蔬菜”之称的香椿 ，行气 、人们经常用它来去湿消毒 ，成为餐桌上美味的菜肴。促进消化 ，它不仅具有强大的营养价值，而且还具有很高的药用价值。其味道浓郁 ，绿中带红 。痢疾 、湿疹、不仅如此 ，利小便 。能够刺激人们的食欲 。尿道感染 、香椿的嫩芽就可以走进各家各户，利尿美肤 ，所含有的营养价值要远远高于其他蔬菜 ，胡萝卜素等物质 ，还具有很好的药用价值 。翡翠 ，痤疮等症 ，被人们称为“助孕素” 。
香椿的叶子很厚 ，但是却不乏鲜嫩 。香椿里面还含有某些有机物 ，就是香椿树萌发的芽叶 。