做法 ：
1 、油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，牛肉)
2 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝
主料：牛里脊250克 、鸡精、鸡精少许 、酱油少许 、(上浆用玉米粉，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。
3 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，盐巴少许 、竖切猪肉) ，加入青辣椒丝，料酒少许 、青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色，