此外 ,豆芽乃‘如意菜’ ,又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ,又叫意菜“有彼物兮,豆芽明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。子不入污泥 ,”
据记载,曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、