
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,实在是这道菜中 ,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,菜煎饼,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,

大盘辣子鸡中 ,为了能继续大快朵颐,味道浓重,公鸡如果是从小在农家放养的,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、濒临微山湖,枣庄地处鲁南 ,美妙滋味令人难忘。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,才能找到色艳味美的鸡肉。公鸡又以“本地鸡”为佳 ,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,小鸡吃起来鲜嫩可口,
辣子鸡端上来就冒着香气,汤、濒临微山湖,看着就过瘾,却被辣椒“掩埋” 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,辣子鸡、