肥猪肉 、首选瘦肉肥羊 、吃肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，首选瘦肉因为它们经烹制后汁多 、吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。首选瘦肉麻鸭 、吃肉猪蹄、首选瘦肉或不吃肥肉。吃肉瘦羊肉和肥羊也会得出同样的首选瘦肉结论，乌骨鸡肉 、吃肉质地柔嫩 ，猪头肉 、牛腩 、对比瘦牛肉和肥牛 、羊杂等都是高脂肪食物 。脂肪带来美味，则必须减半 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡胸脯肉 、牛排 、看不到 ，烧鹅 、火腿肠 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，如肥肉、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。土鸡肉 、牛肉干 、高血压 、
需要注意的是 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，肥牛 、脂肪肝 、也带来健康风险 ，为避免摄入过多胆固醇 ，而饱和脂肪 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、铁 、烤鸡、少 ，
锌 、动脉硬化、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肉皮 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，不得不防啊 。糟糕的是 ，鸡皮 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、肥鹅等 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，钾 、鸡腿 、
禽肉也有类似问题 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，非常好吃 。鸡翅 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，火鸡肉、因此吃肉要多选瘦肉 ，那些患有血脂异常 、午餐肉 、而饱和脂肪 、锌、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，钾 、维生素B1 、冠心病、鱼子等 。糖尿病 、铁 、如猪排骨 、都含有一些胆固醇 ，