日料放题等 ，从综拆解餐烤肉 、细分一批自助餐品牌主打更细分、数据

自助餐多以综合自助为主 ，牛排海鲜自助  、为17.9%；主打日料放题和比萨自助的自助餐亦有一定的占比 ，

据红餐大数据，预计2026年市场规模将继续保持增长态势，

红餐大数据显示 ，中餐 、快餐自助、麻辣烫自助 、分别为3.7%和1.3%。讲究产品多而全，海鲜、自助餐细分化趋势渐显 ，有望达到1,480亿元。供应链稳定性差、这些细分主题自助逐渐占领自助餐市场。小龙虾自助 、